A ORIGEM DO CAFÉ COM LEITE
Apesar de ser encontrada em muitos lugares ao redor do mundo,
a bebida surgiu na Europa. Quando o café surgiu no continente, por meio da
importação, os países produtores de leite pensaram em misturar as duas bebidas
para obter a energia do café com os nutrientes do leite. Estima-se que isso
aconteceu onde atualmente encontram-se os Países Baixos, no entanto, a ideia
não vingou muito, já que o leite ainda não era produzido em boa parte dos
países europeus.
A REINVENÇÃO DO CAFÉ COM LEITE
Com o fracasso da ideia no continente os italianos, muito
espertos, resolveram dar um toque todo especial à bebida e inventaram o
cappuccino! A bebida que levava café espresso e leite foi sucesso imediato e
passou a ganhar o mundo de pouco em pouco.
NOVOS ARES
Com a colonização, o café com leite ganhou novos continentes
como a Oceania, a Ásia e até as Américas, chegando ao nosso país. Nas áreas
aonde o refinado cappuccino não chegava, as pessoas faziam o tradicional café
passado ao leite de vaca tirado na hora. Isso fez com que o café com leite se
tornasse mais acessível e se espalhasse por todos os cantos do mundo, até mesmo
em pequenas cidades ocidentais.
A EVOLUÇÃO
Já na década de 50, o surgimento do leite em pó fez com que o
café com leite chegasse a regiões onde o leite não era produzido e nem
importado, fazendo com que a bebida ganhasse mais adeptos. Logo surgiram os
cafés solúveis, que bastava serem diluídos na água para que ficasse pronto.
Essa questão tornou a bebida ainda mais prática e barata de ser consumida. Hoje
já é possível encontrar no mercado a versão industrializada do café com leite:
uma mistura pronta solúvel, que para beber basta acrescentar água fervente. Há
também diversos modelos de máquinas automáticas no mercado que preparam a
bebida em segundos, como as máquinas da Pilão Professional, por exemplo.
CAFÉ COM LEITE NO BRASIL
A bebida se tornou muito popular no Brasil, consumida
principalmente durante o café da manhã, que inclusive ganhou esse nome devido
ao grande consumo. Além do mais, a bebida também figurou nas áreas políticas do
país, tendo seu nome utilizado na expressão ”República do café com leite”.
Texto extraído de: https://pilaoprofessional.com.br/blog/cafe/conheca-a-historia-do-cafe-com-leite
Fonte Figura: https://www.reservagourmet.com.br/conteudo/cafe-com-leite-como-fazer-cafe-com-leite/100
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